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Risotto pomodoro e basilico

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Reis mit Tomate und Basilikum – zu Grill oder mit Pecorino als Primo.

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Risotto pomodoro e basilico

Dieses Risotto aus getrockneten Tomaten und Basilikum bringt die Aromen eines italienischen Sommers direkt in die Pfanne. Die Mischung enthält bereits gekörnte Brühe, die dem Reis beim Garen eine würzige Grundlage gibt – Verklumpungen im Päckchen sind dabei normal und kein Qualitätsmerkmal.

Im Geschmack dominieren die süß-säuerliche Tiefe der getrockneten Tomate und das frische Kräuteraroma des Basilikums. Die Konsistenz wird beim Kochen cremig, ohne schwer zu wirken. Tipp: Mit frisch geriebenem Pecorino Romano und einem Schuss gutem Olivenöl abgerundet, funktioniert es als eigenständiges Primo Piatto. Wer es als Beilage serviert, reicht es zu gegrilltem Fisch oder Geflügel.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

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Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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