Cascina San Giovanni Peperoncini farciti al tonno – Glas mit in Öl eingelegten, thunfischgefüllten Kirschpaprika
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Italien
Cascina San Giovanni

Peperoncini farciti al tonno

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Kirschpaprika, mit Thunfisch, Sardellen und Kapern gefüllt — pikant-salzig, leicht knackig.

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Peperoncini farciti al tonno

Kleine Kirschpaprika, von Hand mit einer pikanten Farce aus Thunfisch, Sardellen, Kapern und Petersilie gefüllt und in Sonnenblumenöl eingelegt — eine Spezialität aus dem Grenzgebiet von Piemont und Ligurien.

Die Füllung bringt die Salztiefe der Sardellen, die Frische der Kapern und den kräftigen Thunfisch in einem kompakten Bissen zusammen. Die Paprika bleibt leicht knackig, die Farce saftig und würzig-pikant.

Pur auf einem Holzbrett, zu geröstetem Ciabatta oder als Teil einer gemischten Vorspeise. Dazu passt ein kühler Vermentino aus Ligurien oder ein trockener Rosé aus dem Piemont — beide nehmen die Salzwürze auf, ohne die Pikanz zu verstärken. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Herkunftsland Italien

Der Hersteller

Cascina San Giovanni

Cascina San Giovanni is an artisanal producer of authentic Italian delicacies based on traditional recipes from Nonna's kitchen. Encircled by fruit orchards and hazelnut groves in the southern Piedmont region, they have spent over 25 years using fresh, regional ingredients to craft high-quality specialties, including pasta, pesto, antipasti, and sugo.

Rocchetta Belbocascinasangiovanni.com

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