Glas mit Cipolline all'Aceto Balsamico di Modena IGP — kleine Perlzwiebeln in Balsamessig eingelegt
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Italien
Cascina San Giovanni

Cipolline all'Aceto Balsamico di Modena IGP

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Perlzwiebeln in Balsamico: fest, süß-säuerlich, klassisch norditalienisch.

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Cipolline all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Kleine Perlzwiebeln aus Italien, eingelegt in Aceto Balsamico di Modena IGP — eine klassische norditalienische Antipasto-Tradition, die Süße, Säure und Tiefe in einem Bissen vereint.

Die Cipolline nehmen beim Einlegen die charakteristische Farbe und das mostige, leicht süßliche Aroma des Balsamessigs an. Die Konsistenz bleibt fest, der Geschmack wechselt zwischen milder Zwiebelsüße und der lebendigen Säure des Essigs — kein weicher Einheitsbrei, sondern ein klarer Kontrast auf der Zunge.

Auf einem Antipasto-Teller neben Mortadella, Coppa oder gereiftem Parmigiano Reggiano. Auch zu einem kräftigen Hartkäse wie Pecorino Stagionato. Kühl servieren. Dazu passt ein trockener Lambrusco di Sorbara oder ein leichter Sangiovese.

Herkunftsland Italien

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Cascina San Giovanni – Logo, Feinkost aus Italien

Cascina San Giovanni

Cascina San Giovanni is an artisanal producer of authentic Italian delicacies based on traditional recipes from Nonna's kitchen. Encircled by fruit orchards and hazelnut groves in the southern Piedmont region, they have spent over 25 years using fresh, regional ingredients to craft high-quality specialties, including pasta, pesto, antipasti, and sugo.

Rocchetta Belbocascinasangiovanni.com

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