Ob Pinot Gris, Grigio oder Grauburgunder - Hauptsache Spanien

Pinot Gris, Pinot Grigio, Grauburgunder — drei Namen, eine Rebsorte, zwölf völlig unterschiedliche Charaktere. Dieses Paket versammelt zwölf Flaschen aus vier Ländern und zeigt, wie sehr Boden, Klima und Kellerhandwerk das Gesicht dieser vielseitigen Weißweinsorte prägen: vom cremig-würzigen Elsässer Grand Cru über alpine Südtiroler Frische bis zum körperreichen Pfälzer Gutswein. Wer verstehen will, warum Pinot Gris in manchen Regionen als Königsrebsorte gilt und andernorts als leichter Alltagswein funktioniert, bekommt hier eine Antwort in zwölf Gläsern.

Den stärksten Kontrast liefern die beiden Pole des Pakets. Wolfberger Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg aus Orschwihr im Elsass — eine der edelsten Lagen der Region, bewirtschaftet von einer Genossenschaft mit Geschichte seit 1902 — zeigt, was kalkhaltiger Boden und elsässisches Klima aus der Rebsorte herausholen: Lebkuchen, kandierte Quitte, reife Mirabellen, Zimt und Ingwer, dazu ein vollmundiger Körper mit samtiger Textur und langem, seidigem Abgang. Auf der anderen Seite steht der Puiten Pinot Grigio der Kellerei Schreckbichl aus Südtirol — eine der renommiertesten Genossenschaften der Alpen. Helles Strohgelb, weißer Pfirsich, Birne, ein Hauch Mandel, lebendige Säure und ein sauberer, trockener Abgang: geradlinig, klar strukturiert, ohne jede Schwere. Zwei Weine, die kaum unterschiedlicher sein könnten — und doch aus derselben Rebsorte stammen.

Aus Luxemburg kommt mit dem Pinot Gris Grand Cru von Bernard Massard ein oft übersehener Vertreter ins Glas: Schieferböden und kühles Moseltal-Klima erzeugen straffe Mineralität, gelben Apfel, Quitte und kandierte Zitrusschale — ein Wein, der zeigt, dass das Elsass nicht das einzige Zuhause für ernsten Pinot Gris ist. Die Pfälzer Seite des Pakets decken Ellermann-Spiegel, Markus Schneider, Matthias Gaul und Lukas Kesselring ab: reifes Kernobst, dezente Würze, cremiger Schmelz, lebendige Säure — Grauburgunder, wie er in der Pfalz am besten funktioniert, von zugänglich-alltagstauglich bis mineralisch-tiefgründig.

Dazu passt: Kalbsschnitzel, Pasta mit Sahnesauce, gegrillter Wolfsbarsch, Spargel mit Sauce hollandaise, Ziegenkäse, reifer Comté oder asiatische Currys mit Kokosmilch — die Bandbreite des Pakets erlaubt eine ebenso breite Speisenauswahl.

Zwölf Flaschen, vier Länder, ein roter Faden: Diese Zusammenstellung eignet sich als Einstieg in eine der wandlungsfähigsten Weißweinsorten Europas, als Grundlage für eine Verkostungsrunde mit Freunden oder als Vorrat für alle, die zwischen leichtem Sommerabend-Wein und körperreichem Essensbegleiter flexibel bleiben wollen. Der Preisvorteil gegenüber dem Einzelkauf macht das Paket auch als Geschenk für Weinneugierige attraktiv.