Nicolas Catena Zapata

Der Nicolas Catena Zapata ist das Flaggschiff des Hauses — eine Cuvée, die zeigt, wozu Mendozas Hochlagen fähig sind.

Catena Zapata bewirtschaftet seit den 1990er-Jahren Weinberge auf über 1.000 Metern Höhe in der Mendoza-Region. Nicolas Catena gilt als Pionier des argentinischen Qualitätsweinbaus: Er war der erste, der systematisch auf Höhenlagen setzte, um die natürliche Kühle und die intensive UV-Strahlung der Anden für langlebige, strukturierte Weine zu nutzen.

Im Glas zeigt sich eine tiefe Rubinfarbe. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere und einem Hauch Graphit, unterlegt von Zedernholz und dunkler Schokolade. Am Gaumen kräftige, aber reife Tannine — der Malbec-Anteil bringt Volumen und samtige Textur, der Cabernet Sauvignon gibt Struktur und einen langen, würzigen Abgang mit Tabak- und Lakritz-Tönen.

Trinktemperatur: 17–18 °C. Dekantieren empfohlen — mindestens 60 Minuten. Passt zu gegrilltem Rib-Eye, geschmorter Lammkeule mit Rosmarin oder kräftigem Hartkäse wie Manchego.