Chardonnay Adrianna White Stones

Der Adrianna White Stones kommt aus einer der höchstgelegenen Weinlagen Argentiniens – und das merkt man im Glas sofort: straffe Säure, kühle Mineralität, ein Chardonnay, der nichts mit den buttrigen Schwergewichten aus wärmerem Klima gemein hat.

Das Weingut Catena Zapata in Mendoza hat den Weinbau in großer Höhe in Argentinien maßgeblich geprägt. Der Adrianna-Weinberg liegt auf rund 1.500 Metern in Gualtallary – einer Hochplateau-Lage mit kalkhaltigem, steinigem Boden (daher der Name „White Stones") und extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen verlangsamen die Reifung und erhalten die natürliche Säure der Trauben.

In der Nase zeigt der Wein grünen Ingwer, weißen Pfirsich und einen Hauch Zitrusschale. Am Gaumen folgt eine präzise, fast kühle Mineralität – kalkig, leicht salzig – mit Noten von Kräutern und reifem Steinobst im Hintergrund. Die Säurestruktur ist lebendig ohne Schärfe, der Abgang lang und trocken.

• Speisen: Jakobsmuscheln, Zitronenhähnchen, Burrata mit Kräuteröl oder Sushi
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2029