Nat'Cool Drink Me Branco

Ein naturtrüber Vinho Verde, der zeigt, wie diese Stilistik ursprünglich war: leicht, lebendig, mit einer feinen Kohlensäure, die vom Winzer Dirk Niepoort ganz bewusst nicht herausgefiltert wurde.

Niepoort ist in Porto vor allem für große Portweine und ernsthafte Douro-Rotweine bekannt — doch mit der Nat'Cool-Linie beweist das Haus, dass es auch für entspannte Alltagsweine ein Gespür hat. Der Branco stammt aus dem Vinho Verde, Portugals kühler, regenreicher Nordwestecke, wo Loureiro und Arinto auf hoch erzogenen Reben gedeihen.

Im Glas zeigt er sich naturtrüb mit einem blassgelben Schimmer. In der Nase grüner Apfel, ein Hauch frisches Hefebrot und Zitrusschale. Am Gaumen schlank, mit knackiger Säure und einer prickelnden Spritzigkeit, die den Abgang kurz und trocken hält. Der Alkohol liegt spürbar niedrig — ein Wein, der nicht müde macht.

• Temperatur: 8–10 °C, gut gekühlt servieren
• Speisen: gegrillter Oktopus, Garnelen mit Knoblauch, Ceviche oder leichte Salate mit Vinaigrette
• Anlass: Terrasse, Sommer, unkomplizierter Abend