Mulderbosch Cabernet Franc

Mit dem Mulderbosch Cabernet Franc erwartet dich ein präziser, finessenreicher Rotwein, der die Charakteristik seiner südafrikanischen Heimat auf den Punkt bringt. Das Weingut Mulderbosch aus Stellenbosch beweist hier, wie gut diese Rebsorte am Kap gedeiht. Die Herkunft aus den Polkadraai Hills verleiht dem Wein eine markante, terroirgeprägte Würze, die ihn von wuchtigen Übersee-Rotweinen abhebt.

Im Glas zeigt sich ein vielschichtiges Bouquet: Aromen von dunklen Waldbeeren und roten Früchten verschmelzen mit floralen Noten von Veilchen. Dazu gesellen sich feine Gewürze wie Kardamom und Zimt. Am Gaumen entfaltet der Wein eine saftige, präzise Textur. Die reife Fruchtfülle wird von seidig polierten Tanninen getragen, die Spannung und Eleganz aufbauen. Im Nachhall bleibt eine lange, klare Fruchtlinie stehen, gestützt von lebendiger Frische und fester Struktur – ein Hinweis auf sein Reifepotenzial.

Dieser trockene Cabernet Franc begleitet kräftige Speisen mühelos. Er passt zu rosa gebratenem Lammrücken, geschmortem Rindfleisch oder gegrilltem Paprikagemüse mit Rosmarin. Serviere ihn bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C, damit sich die komplexe Gewürzaromatik optimal entfaltet. Gib ihm vor dem Einschenken idealerweise eine halbe Stunde Luft in der Karaffe.