L'Aja Bruciata Vermentino Maremma DOC 0.75L

Vermentino aus der Maremma ist selten so klar auf den Punkt gebracht wie hier: frisch, salzig, mit dem typischen Biss der toskanischen Küstenregion. Der L'Aja Bruciata von Rocca delle Macìe zeigt, was diese Rebsorte auf sandig-lehmigen Böden nahe dem Tyrrhenischen Meer leisten kann.

Rocca delle Macìe ist eines der bekanntesten Weingüter der Toskana, 1973 von Italo Zingarelli gegründet und heute in zweiter Generation geführt. Neben dem Stammhaus im Chianti Classico bewirtschaftet die Familie Lagen in der Maremma — einer Region, die für ihre Hitze, ihre Meeresnähe und ihre aromatisch intensiven Weißweine bekannt ist. Der Name L'Aja Bruciata, zu Deutsch etwa „verbrannte Tenne", verweist direkt auf diese sonnenreiche Landschaft.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und Kräutern der Macchia — Thymian, ein Hauch Rosmarin. Der Gaumen ist mittelgewichtig, die Säure lebendig ohne Schärfe, der Abgang salzig-mineralisch und angenehm lang. Ein klassisches Profil für die Rebsorte.

Am besten zwischen 10 und 12 °C serviert. Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Zucchini-Pasta mit Bottarga oder einem einfachen Insalata di mare. Auch als unkomplizierter Sommerabend-Wein ohne Speise eine gute Wahl.