Kloster Eberbach Riesling Kabinett fruchtsüss

Ein klassischer Rheingau-Riesling im Kabinett-Stil — fruchtsüß, lebendig und mit mehr Tiefe, als das Prädikat vermuten lässt.

Kloster Eberbach gehört zu den ältesten und bekanntesten Weinbetrieben Deutschlands. Das Zisterzienserkloster im Rheingau, gegründet im 12. Jahrhundert, gilt als Wiege des deutschen Qualitätsweinbaus. Die Lagen rund um Hattenheim und den Steinberg prägen einen Riesling-Stil, der für Frische, mineralische Spannung und Finesse steht.

In der Nase zeigt sich dieser Kabinett kühl und klar: Kräuterwürze, Orangeade und ein Hauch Kumquat. Am Gaumen dann saftige Lebendigkeit — Mirabelle, Apfel und eine zarte Fruchtsüße, die nie schwer wirkt. Der Körper ist fester als erwartet, mit Kraft und Rückgrat. Zum Abgang hin baut sich Mineralität auf, ein leichter salziger Druck am Gaumen, ein langes Finale mit Zitrusfrucht und kompakter, steiniger Note im Nachhall.

• Speisen: Asiatische Küche mit milden Schärfegraden, Flammkuchen mit Crème fraîche, Ziegenkäse oder gegrillter Forelle
• Temperatur: 8–10 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2027