Kaapzicht Estate Skemerlig Cabernet Sauvignon

Der Skemerlig Cabernet Sauvignon von Kaapzicht Estate ist ein kräftiger Rotwein aus den Bottelary Hills bei Stellenbosch, einer der traditionsreichsten Weinbauregionen Südafrikas. Sein Name – Afrikaans für "Zwielicht" – verweist auf die kühlen Abendstunden, die den Reben nach heißen Tagen Erholung verschaffen und für konzentrierte, reife Trauben sorgen.

Kaapzicht ist ein Familienbetrieb der Steytler-Familie, seit mehreren Generationen auf den granitreichen Böden der Bottelary Hills verwurzelt. Die Lage profitiert von der Nähe zur False Bay, deren Meereswind die Reben kühlt und der Aromatik der Trauben Frische verleiht.

Im Glas zeigt der Skemerlig Cabernet Sauvignon dunkle Beerenfrüchte wie Cassis und Brombeere, unterlegt von Zedernholz und einem Hauch grüner Paprika, typisch für die Rebsorte. Am Gaumen kräftige, aber gut eingebundene Tannine, ein saftiger Körper und ein langer, würziger Abgang.

Serviere ihn bei 16–18 °C zu gegrilltem Lammrücken, Wildgerichten oder einem reifen Cheddar. Auch solo am Abend, wenn das Licht draußen jenes Zwielicht erreicht, das dem Wein seinen Namen gab, macht er eine gute Figur.