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J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

Cabernet Sauvignon

J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

Phaia ist eine wunderbar stoffige Cuvée. dunkelrot, gepaart mit violetten Reflexen. Rote Früchte, insbesondere Brombeere und Kirsche kommen zur Geltung.

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2022 2023

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J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

Hinter dem provokanten Namen steckt ein Rotwein mit echter Persönlichkeit: Die Phaia-Cuvée von J.L. Wolf ist dunkelfruchtig, dicht und dabei überraschend vielschichtig.

Das Weingut J.L. Wolf gehört zum Hause Dr. Loosen und arbeitet mit Lagen in der Pfalz. Der Name ist Programm: Phaia war jene wilde Sau der griechischen Mythologie, die Theseus erlegte — ein Tier, das für Kraft und Eigenwilligkeit steht. Genau diese Eigenschaften sollen sich im Glas wiederfinden.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Brombeere und dunkle Kirsche, dazu treten würzige Noten, die der Cuvée eine animalische, erdige Tiefe verleihen. Am Gaumen füllig und stoffig, mit reifem Tannin und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

Speisen: Geschmorte Rinderrippe, Lammkeule aus dem Ofen, kräftiger Hartkäse
Temperatur: 16–18 °C
Anlass: Grillabend, rustikales Dinner oder ein großes Glas nach einem langen Tag

Herkunftsland Deutschland

Herkunftsregion Pfalz

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Dunkelfelder

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2022

Alkoholgehalt 12.0% Vol.

Restsüße 2.0 g / l

Artikelnummer V02287

Geschmack Trocken

Passt zu Wild, Lamm, Gans

Serviertemperatur 14-16°C

Verschlussart Korken

Abfüllmenge 0.75 l

Hersteller/Abfüller Dr. Loosen

Inverkehrbringer

Energie kJ 364 kJ

Dr. Loosen

Das deutsche Weingut ist ansässig in der Pfalz und wird von Dr. Ernst F. Loosen geleitet. Die 22 ha Rebfläche sind auf sechs verschiedene Lagen aufgeteilt, zu denen u.a. die Wehlener Sonnenuhr, das Erdener Treppchen oder das Graacher Himmelreich zählen. Die Schieferböden dienen als gute Wärmespeicher für kühle Nächte und die Mosel reflektiert das Sonnenlicht tagsüber auf die Steilhänge, wo die Trauben reifen. Für das Weingut wird fast ausschließlich die Rebsorte Riesling angebaut und für die Produktion verwendet. Ledeglich 2% der Weine werden aus Burgundersorten hergestellt und vereinzelt aus Cabernet Sauvignon oder Dornfelder. Das Familienunternehmen produziert jährlich bis zu 180,000 Flaschen Wein.

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