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J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

Name: J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken
Brand: Dr. Loosen
Price: 11.8 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (8 reviews)

4,6 Bewerten

Dunkelfruchtig, dicht: Brombeere, Kirsche, reifes Tannin. Zu Lamm oder Rind.

11,80 €

(15,73 €/l)

0,75 l

2022 2023

Auf LagerLieferzeit ca. 1-2 Werktage

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J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

Hinter dem provokanten Namen steckt ein Rotwein mit echter Persönlichkeit: Die Phaia-Cuvée von J.L. Wolf ist dunkelfruchtig, dicht und dabei überraschend vielschichtig.

Das Weingut J.L. Wolf gehört zum Hause Dr. Loosen und arbeitet mit Lagen in der Pfalz. Der Name ist Programm: Phaia war jene wilde Sau der griechischen Mythologie, die Theseus erlegte — ein Tier, das für Kraft und Eigenwilligkeit steht. Genau diese Eigenschaften sollen sich im Glas wiederfinden.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Brombeere und dunkle Kirsche, dazu treten würzige Noten, die der Cuvée eine animalische, erdige Tiefe verleihen. Am Gaumen füllig und stoffig, mit reifem Tannin und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

Speisen: Geschmorte Rinderrippe, Lammkeule aus dem Ofen, kräftiger Hartkäse
Temperatur: 16–18 °C
Anlass: Grillabend, rustikales Dinner oder ein großes Glas nach einem langen Tag

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Dunkelfelder

Herkunft Pfalz, Deutschland

Geschmack Trocken

?

Alkohol 12 % Vol.

Trinktemperatur 14–16 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Deutschland

Herkunftsregion Pfalz

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Dunkelfelder

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2022

Alkoholgehalt 12 % Vol.

Geschmack Trocken

?

Bewertungen

4,6

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Super Qualität

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Häufige Fragen

Wie schmeckt die Phaia Drecksau Cuvée?

Dunkelfruchtig und dicht: Brombeere und dunkle Kirsche in der Nase, dazu würzige, erdige Noten. Am Gaumen füllig mit reifem Tannin und einem langen, fruchtbetonten Abgang — kein leichter Alltagswein, sondern ein Rotwein mit Nachdruck.

Ist die Drecksau Cuvée trocken?

Ja, vollständig trocken ausgebaut. Die Frucht wirkt reif und dicht, bleibt aber klar im trockenen Bereich — kein Restzucker, der die Würze abmildert.

Wozu passt dieser Wein am besten?

Zu kräftigen Gerichten: geschmorte Rinderrippe, Lammkeule, Wildragout oder Gans. Auch zu einem reifen Hartkäse wie Appenzeller macht er eine gute Figur. Kein Wein für leichte Sommerküche.

Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?

Am besten bei 14–16 °C — also leicht kühler als Zimmertemperatur. Zu warm serviert, wirkt der Alkohol dominant; bei der richtigen Temperatur kommen Frucht und Würze besser zur Geltung.

Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen noch gut?

Dank des dichten Tannins und der Struktur hält sich ein angebrochener Rest gut verschlossen 2–3 Tage im Kühlschrank — am zweiten Tag oft sogar offener als direkt nach dem Öffnen.

Wer steckt hinter J.L. Wolf?

J.L. Wolf gehört zum Haus Dr. Loosen aus der Mosel und bewirtschaftet Lagen in der Pfalz. Die Phaia-Cuvée ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon — ein Gegenstück zu den Rieslingen, für die Dr. Loosen bekannt ist.

Das Weingut

Dr. Loosen

VDP.Prädikatsweingut

Das deutsche Weingut ist ansässig in der Pfalz und wird von Dr. Ernst F. Loosen geleitet. Die 22 ha Rebfläche sind auf sechs verschiedene Lagen aufgeteilt, zu denen u.a. die Wehlener Sonnenuhr, das Erdener Treppchen oder das Graacher Himmelreich zählen.

Die Schieferböden dienen als gute Wärmespeicher für kühle Nächte und die Mosel reflektiert das Sonnenlicht tagsüber auf die Steilhänge, wo die Trauben reifen.

Für das Weingut wird fast ausschließlich die Rebsorte Riesling angebaut und für die Produktion verwendet. Ledeglich 2% der Weine werden aus Burgundersorten hergestellt und vereinzelt aus Cabernet Sauvignon oder Dornfelder. Das Familienunternehmen produziert jährlich bis zu 180,000 Flaschen Wein.

Bernkastel - Moseldrloosen.de

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J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

J.L. Wolf Phaia Die Drecksau Cuvée trocken

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