Henry's Seven

Ein vielschichtiger Rotwein aus dem Eden Valley – kräftig, aber mit einer floralen Leichtigkeit, die ihn von klassischen australischen Blends abhebt.

Henschke gehört zu den renommiertesten Familienweingütern Australiens. Seit 1868 in der fünften Generation geführt, bewirtschaftet die Familie ihre Lagen im Eden Valley und Barossa Valley mit großer Sorgfalt. Der Henry's Seven ist eine typische Henschke-Assemblage: bodenständig, handwerklich, mit klarem Bezug zur Herkunft.

Im Glas zeigt sich tiefes Karminrot mit violetten Reflexen. Die Nase führt mit Heidelbeere, Brombeere und Pflaume, dazu gesellen sich Lavendel, Veilchen und ein Hauch Rosenblatt – dieser florale Zug ist das Markenzeichen des Weins. Am Gaumen dann blaue und rote Früchte, begleitet von Anis und weißem Pfeffer. Die Säure gibt Struktur, die Tannine bleiben fein und gut eingebunden, der Abgang hat Länge.

Serviertemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu geschmortem Lammrücken, Rinderbrust mit Wurzelgemüse oder einem kräftigen Hartkäse wie Pecorino Stagionato. Wer ihn jung trinkt, profitiert von der Fruchtfülle – er hat aber auch das Potenzial, noch einige Jahre im Keller zu reifen.