Keyneton Euphonium

Wer die Eden Valley und Barossa Valley kennt, weiß: Hier wächst australischer Rotwein, der sich Zeit lässt. Der Keyneton Euphonium von Henschke ist das Paradebeispiel dafür — ein kraftvoller, aber strukturierter Blend, der Tiefe mit Eleganz verbindet.

Henschke zählt zu den ältesten Familienweingütern Australiens, seit 1868 in Keyneton ansässig. Die Reben für den Euphonium wachsen in beiden Valleys und profitieren vom Zusammenspiel warmer Tage und kühler Nächte — das erklärt die Spannung zwischen Fruchtfülle und frischer Säure. Fünf Generationen Handwerk stecken in jedem Jahrgang.

Im Glas zeigt sich tiefes Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase vereinen sich Himbeere, schwarze Pflaume und Brombeere mit Veilchen und Mandelblüte — dazu Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter. Am Gaumen kommen dunkle Waldfrüchte, Salbei und holländischer Kakao hinzu, gehalten von feinkörnigen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und würzig.

Passt gut zu geschmortem Lammkarree mit Rosmarin, Rinderbeinscheibe oder einem reifen Cheddar. Temperatur: 17–18 °C.