Henschke

Von Schlesien nach Keyneton: Sechs Generationen in Eden Valley

Die Geschichte von Henschke beginnt 1841, als Johann Christian Henschke aus Schlesien nach South Australia emigrierte. 1868 verkaufte er den ersten kommerziellen Jahrgang aus seinem Weingut in Keyneton – Riesling und Shiraz, gedacht zunächst für Familie und Freunde, dann für den Markt. Johann Christian war von Beruf Steinmetz und Stellmacher; den ersten Keller baute er eigenhändig aus Feldstein, Ziegelstein und Lehm. Sein Sohn Paul Gotthard erwarb 1891 jenes Stück Land nahe der Gnadenberg-Kirche, das heute als Hill of Grace-Weinberg weltbekannt ist. Gut fünfzig Jahre später vollzog die vierte Generation den entscheidenden Stilwechsel: Cyril Henschke setzte in den 1950er-Jahren konsequent auf sortenreine Einzellagenweine, als in Australien Süßweine noch den Markt dominierten. Daraus entstanden Mount Edelstone und Hill of Grace als eigenständige Weinbergscuvées – eine Pionierleistung, die dem Weingut seinen prägenden Charakter gab. 1979 übernahm Stephen Henschke, Cyrils jüngerer Sohn, die Kellerleitung; seine Frau Prue, Botanikerin und Viticulturistin, folgte 1987 als Weinbergsleiterin. Die sechste Generation ist bereits aktiv: Johann Henschke, ältestes Kind von Stephen und Prue, führt die Linie weiter.

Lebendiger Boden, behutsamer Keller

Prue Henschke hat die Reberziehung über Jahrzehnte grundlegend erneuert. Sie und Stephen studierten an der Geisenheimer Hochschule für Weinbau und Kellerwirtschaft und brachten Erkenntnisse aus Deutschland, Frankreich, Südafrika und Italien in die Weinberge: Dauerbegrünung mit einheimischen Gräsern, Strohmulch zum Schutz der Bodenfeuchte, Weichschnitt-Techniken und eine konsequente Abkehr von synthetischen Pflanzenschutzmitteln. Die Weinberge werden heute nach organischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet – ohne Zertifizierung, aber mit klarer Überzeugung. Sustainable Winegrowing Australia zertifiziert Weingut und Weinberge im Rahmen des umfassendsten australischen Nachhaltigkeitsprogramms. Im Keller setzt Stephen Henschke auf offene Gärbehälter und Betonvats, Vergärung mit Umgebungshefen, sparsamsten Schwefelzusatz, seltenes Abziehen und kaum Schönungen – ein Ansatz, der die Weinbergspersönlichkeit unverfälscht in die Flasche überträgt.

Shiraz, Cabernet und mehr: Ein Sortiment mit Tiefgang

Das Herzstück sind die Shiraz-Lagen der Eden Valley, einem kühlen Hochplateau östlich des Barossa-Tals auf rund 400 bis 500 Meter Höhe. Die langen Wachstumsperioden erzeugen Weine mit ausgeprägter Säurestruktur, dichten Fruchtaromen und feiner Tanninfestigkeit – stilistisch eleganter als die schwereren Barossa-Flurweine. Mount Edelstone und Hill of Grace stehen für eigenständige, lagerbetonte Shiraz-Expressions aus seit Jahrzehnten etablierten, zum Teil eigenwurzeligen Reben. Das Sortiment reicht jedoch weit über diese ikonischen Flaschen hinaus: Mit dem Keyneton Euphonium liefert Henschke eine Cuvée aus Shiraz, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die die verschiedenen Appellation-Profile des Hauses vereint. Der Cyril Henschke Cabernet Sauvignon stammt aus dem Cyril-Weinberg und ehrt den Großvater der heutigen Generation. Johann's Garden, Henry's Seven, Tappa Pass und The Wheelwright zeigen die Breite des Hauses – von Grenache-Blends bis hin zu handwerklichen Cuvées aus der Adelaide Hills. Wer sich durch das Sortiment trinkt, bekommt ein lückenloses Bild davon, was Südaustralien auf dem Niveau eines der ältesten Familienweingüter des Landes leisten kann.