Marble Angel

Schwarze Oliven, Zedernholz und ein kühler Hauch Menthol — der Marble Angel zeigt, was Cabernet Sauvignon aus dem Barossa Valley kann, wenn er auf älteren Reben mit Geduld gemacht wird.

Henschke gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Australiens: Seit 1868 in Familienbesitz, fünfte Generation, bekannt für Einzel­lagen-Weine wie den legendären Hill of Grace. Der Marble Angel ist der zugänglichere Einstieg ins Sortiment — aber mit derselben Handschrift: präzise Herkunft, sorgfältige Vinifikation, kein Effektholz.

Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere, Graphit, getrocknete Kräuter und ein Hauch schwarzer Olive. Am Gaumen mittlerer Körper, samtene Tannine, lebendige Säure — kein schweres Barossa-Brett, sondern ein strukturierter, kühler Stil. Abgang mit Zedernholz und einem Tick Pfeffer.

• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Rindersauerbraten oder reifer Cheddar
• Temperatur: 16–18 °C