Golden West Pinot Noir

Ein Pinot Noir aus Washington State, der die kühleren Lagen des pazifischen Nordwestens widerspiegelt: strukturiert, trocken, mit einer für die Region typischen Kombination aus Fruchttiefe und mineralischer Spannung.

Washington State gehört zu den aufstrebenden Rotweingegenden der USA — kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für langsame Reife und erhaltene Säure, gerade bei der empfindlichen Pinot-Noir-Traube. Der Name „Golden West" deutet auf die westliche Küstenprägung hin, die dem Wein seine Frische gibt.

In der Nase schwarze Johannisbeere, Waldboden und eine dezente Gewürzwürze — Nelke oder Piment. Am Gaumen mineralische Noten von Kalkstein und Leder, mittlerer Körper, trockener Abgang mit angenehmer Länge. Die Säurestruktur hält den Wein lebendig, ohne ihn kantig wirken zu lassen.

Serviertemperatur 15–17 °C. Passt gut zu Lachsfilet mit Kräuterkruste, Pilzrisotto oder einem reifen Ziegenkäse. Auch als Begleiter zu leichteren Fleischgerichten wie gegrillter Entenbrust eine gute Wahl.