Gevrey Chambertin Les Seuvrees

Ein klassischer Gevrey-Chambertin aus dem nördlichen Burgund – mit dem typischen Profil der Appellation: dunkle Beerenfrucht, Erde und einer strukturierten Tanninstruktur, die Reifepotenzial verspricht.

Domaine Bertrand Bachelet ist ein Familienweingut in der Côte de Nuits. Die Lage Les Seuvrees liegt im Gemeindegebiet von Gevrey-Chambertin auf Kalkstein-Lehm-Böden – Grundlage für die mineralische Tiefe, die diese Appellation auszeichnet. Reiner Pinot Noir, traditionell vinifiziert.

Im Glas zeigt sich Brombeere und Sauerkirsche, unterlegt von Veilchen, feuchter Erde und einem Hauch Lakritz. Der Gaumen ist mittelgewichtig mit präsenten, aber nicht kantigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Abgang trägt. Klassisch burgundisch – kein Holzmonster, sondern Frucht mit Substanz.

Trinkempfehlung: Jetzt trinkbar, Trinkfenster bis ca. 2030. Serviertemperatur 16–17 °C. Passt gut zu Coq au Vin, geschmorter Lammschulter oder einem reifen Époisses.