Gamla Sauvignon Blanc

Ein Sauvignon Blanc, der zeigt, was kühle Höhenlagen aus dieser Rebsorte herausholen können: lebendig, aromatisch präzise, mit klarer Struktur.

Die Golan Heights Winery liegt im Nordosten Israels, auf dem Plateau der Golanhöhen in 400 bis 1.200 Metern Höhe. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlangsamen die Reife und erhalten die natürliche Säure der Trauben. Die Kellerei gilt als eine der prägenden Adressen für qualitätsvollen israelischen Wein – der Gamla ist ihre zugängliche, alltagstaugliche Linie.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Guave und Limette, dazu frisch geschnittenes Gras und ein mineralischer Hauch Feuerstein im Abgang. Die Kaltvergärung bei niedrigen Temperaturen sichert die Fruchtaromen und hält die Säurestruktur lebendig – das Ergebnis ist ein Weißwein mit Zug und Frische, der nicht schwer wirkt.

Trinktemperatur: 8–10 °C. Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch, Ziegenkäse-Salaten, Hummus mit frischen Kräutern oder leichten Pasta-Gerichten mit Zitronensauce. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl. Trinkfenster: jetzt bis 2026.