Dolcetto d'Alba DOC Piemont

Ein Dolcetto aus dem Piemont, der ohne Umwege auf Frucht und Struktur setzt: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, im Glas dunkel und saftig.

Bruno Giacosa zählt zu den bekanntesten Namen im Piemont. Die Trauben für diesen Dolcetto d'Alba DOC wachsen in Weinbergen rund um Neive, Neviglie, Treiso und Alba, mit Ausrichtung von Südost bis Südwest. Vergoren wurde im Edelstahltank, die Gärung mit Maischestandzeit dauerte acht Tage, die malolaktische Gärung lief vollständig durch. Danach reifte der Wein sechs Monate im Edelstahl und einen weiteren Monat in der Flasche.

In der Nase zeigen sich reife rote Früchte und Brombeere, vielschichtig und klar. Am Gaumen wirkt der Wein voll und harmonisch, mit guter Struktur und Balance. Er ist trocken ausgebaut und lebt von seiner Frucht.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C zu Tajarin mit Ragù, Vitello tonnato, Salsiccia vom Grill oder mittelreifem Bergkäse. Er passt ebenso zu einem unkomplizierten Abend mit Antipasti.