Cornaro Marzemino Frizzante IGT

Er schmeckt fruchtig-süß, mit leichter Perlage und dem hellen Beerenton eines Rotweins ohne Gerbstoff-Wucht. Mit 11 % vol bleibt er schlank im Körper.

Der Stil ist der Schlüssel: Als Frizzante perlt er sanfter als ein klassischer Schaumwein, und die lieblich ausgebaute Süße gibt ihm Rundung statt Schwere. Typische Rotweine bringen Tannin und Struktur mit. Dieser Marzemino geht den umgekehrten Weg. Er setzt auf Frische und Trinkfluss, die Tannine treten in den Hintergrund. Wer sonst Weißwein oder Rosé trinkt, findet hier einen leichten Zugang zu roten Rebsorten.

Die Restsüße macht ihn zum Begleiter für Desserts. Zu Tiramisu oder Panna Cotta hält er mit der Süße mit, ohne dass das Dessert ihn überdeckt, und die Perlage lockert die cremige Textur auf. Zu Beerenkuchen greift seine rote Frucht den Ton der Früchte auf.

Auch als Aperitif funktioniert er. Zu Käsehäppchen und Charcuterie setzt die Süße einen Kontrapunkt zu Salz und Würze, die Perlage hält den Gaumen frisch. Serviere ihn gut gekühlt bei 8–10 °C.

Er passt zu geselligen Runden, zum Nachmittag auf der Terrasse und zum Abend in der Skihütte. Wer ihn bestellt hat, lobt vor allem das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und sieht ihn als willkommene Alternative zum Prosecco.

Je nach Vorliebe für Süße, Herkunft oder Farbe lohnt ein Blick auf diese Schaumweine:

• Riunite Lambrusco Emilia IGT Rosso: Ebenfalls lieblich und aus Italien, aber aus der Emilia-Romagna und aus der Rebsorte Lambrusco – die richtige Wahl, wenn du den süßen roten Schaumwein-Stil mit einer anderen Rebsorte probieren willst.
• Winzer Sommerach Frizzante Rote Fruchtperlen: Eine trockene Cuvée aus Franken – die bessere Wahl, wenn dir die Süße des Marzemino zu deutlich ist.
• Cornaro Prosecco Rose DOC Brut: Vom gleichen Erzeuger, ebenfalls aus dem Veneto, aber ein Prosecco aus Glera und Pinot Nero und mit Brut-Stil – passend für alle, die es klassischer und trockener mögen.