Churchill's 10 Year Old Tawny Port

Churchill's 10 Year Old Tawny Port ist ein gereifter Portwein mit oxidativem Charakter: bernsteinfarben, komplex, mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten und einer feinen Brotkruste im Hintergrund.

Hinter Churchill's steht Johnny Graham, dessen Familie das legendäre Portweinhaus W. J. Graham gehörte. Nach dem Verkauf in den 1970er Jahren sammelte Johnny Erfahrung bei Cockburn's und Taylor's, bevor er 1981 gemeinsam mit seinen Brüdern sein eigenes Haus gründete – benannt nach seiner Frau, die Churchill mit Nachnamen heißt. Seitdem produziert Churchill's ausschließlich aus eigenem Traubengut im Cima Corgo, dem Kerngebiet des Douro. Die Lesen erfolgen per Hand, die Einmaischung traditionell in Lagares mit den Füßen. Dieser Anspruch an vollständige Kontrolle über den Produktionsprozess zeigt sich in den Ergebnissen: Parker-Punkte, Gold bei der International Wine Challenge, und 97 Punkte vom Wine Spectator für den 2011er Vintage.

Im Glas zeigt der Tawny getrocknete Feige, Rosine und eine nussige, leicht karamellige Tiefe – typisch für die oxidative Reifung über zehn Jahre. Der Abgang ist lang und warm, die Süße gut eingebunden. Serviertemperatur: 14–16 °C. Passt zu Blauschimmelkäse, Walnusstarte oder dunkler Schokolade – auch als Digestif nach dem Essen ein stimmiger Abschluss.