Château Pichon Baron AOC Pauillac 2° Cru Classé

Mit dem Château Pichon Baron hast du einen klassischen Vertreter aus dem Médoc im Glas. Dieser 2° Cru Classé aus Pauillac steht für die kraftvolle, maskuline Seite des Bordeaux und bringt eine Dichte mit, die ihn zu einem verlässlichen Begleiter für lange Abende macht.

Hinter dem historischen Herrenhaus des Weinguts verbirgt sich eine hochmoderne, futuristische Kellerei. Diese technische Präzision ermöglicht es dem Team, das volle Potenzial der Cabernet-Sauvignon-Trauben herauszuarbeiten. Die Reben wurzeln in den tiefen Kiesböden der Region, welche dem Wein seine klare Struktur verleihen.

Im Glas zeigt sich der Rotwein tiefdunkel. Am Gaumen entfaltet er eine betörende Kraft mit Aromen von Cassis, reifer Brombeere und einer feinen Würze. Das engmaschige Tanningerüst stützt den voluminösen Körper und führt in einen langen, von dunkler Frucht getragenen Abgang. Da der Wein viel Luft benötigt, offenbart er seine Vielschichtigkeit am besten nach einiger Zeit in der Karaffe.

Wir empfehlen, diesen Bordeaux vor dem Servieren ausgiebig zu dekantieren. Bei einer Trinktemperatur von 17 bis 18 °C passt er hervorragend zu rosa gebratenem Entrecôte, geschmorter Rinderschulter oder gereiftem Comté.