Château Haut-Bailly Cru Classé AC Pessac-Léognan 0.75L

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60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot — dunkle Beeren, reife Tannine.

Angebot161,39 € 0,75 l (215,19 €/l)

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Château Haut-Bailly Cru Classé AC Pessac-Léognan 0.75L

Château Haut-Bailly gehört zu den verlässlichsten Adressen im Pessac-Léognan — ein Grand Cru Classé de Graves, der seit Jahrzehnten für Eleganz statt Kraft steht. Das Weingut liegt südlich von Bordeaux auf gut drainiertem Kies- und Sandboden, der Cabernet Sauvignon und Merlot ihre charakteristische Feinheit gibt.

Der 2012er zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot entfaltet ein Bouquet aus dunklen Waldbeeren, Cassis und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, aber ohne Härte — feine Tannine, eine lebendige Säure und ein langer, dezent würziger Abgang.

Mit ausreichend Potenzial für weitere Reife im Keller. Serviertemperatur 17–18 °C, gerne eine Stunde vorher dekantieren. Klassische Begleitung: Lammrücken mit Kräuterkruste, Entrecôte oder reifer Comté.

Herkunft Frankreich
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Frankreich
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2012
Alkoholgehalt 13 % Vol.

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