Château Grand-Puy-Lacoste AOC Pauillac 5° Cru Cl.

Ein klassischer Pauillac, der die typische Kraft der Appellation mit bemerkenswerter Finesse verbindet. Dieser konzentrierte Rotwein aus dem renommierten Bordeaux zeigt eindrucksvoll, wie sich Struktur und Eleganz in Einklang bringen lassen.

Das Château Grand-Puy-Lacoste, ein geschätztes 5ème Grand Cru Classé, bewirtschaftet Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. Diese wurzeln tief in den kieseligen Böden des linken Ufers, die dem Cabernet Sauvignon seine charakteristische Tiefe verleihen. Der Wein gilt als maskuliner, klassischer Vertreter seiner Herkunft, bleibt dabei aber stets präzise und verzichtet auf jegliche Rustikalität.

Im Glas offenbart sich ein dichtes Aromenspektrum von Cassis, dunklen Waldbeeren und einer feinen Zedernholz-Würze. Am Gaumen zeigt er die typische Kraft eines großen Pauillacs, die jedoch durch eine samtige Textur und reife, gut integrierte Tannine ausbalanciert wird. Das lange Finish ist von einer präzisen Frucht getragen. Ein vielschichtiger Wein, der über die Jahre hervorragend reift und seine volle Komplexität entfaltet.

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Gib dem Wein in seiner Jugend ruhig ein bis zwei Stunden in der Karaffe, damit er sich öffnen kann. Als Speisenbegleiter passt er hervorragend zu einem rosa gebratenen Rinderfilet, Lammrücken mit Rosmarin oder zu gereiftem Hartkäse wie einem alten Mimolette.