Pauillac · Frankreich
Château Grand-Puy-Lacoste
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Château Grand-Puy-Lacoste gehört zu den ältesten und beständigsten Gütern im Médoc – ein Klassiker, der diesen Begriff wirklich verdient.
Inmitten der berühmten Appellation Pauillac entstehen hier Weine, die Jahrgang für Jahrgang eine unverkennbare Handschrift tragen: tiefe Farbe, eine feine Aromatik aus reifen Früchten, Cassis, Gewürzen und mit der Zeit zarten Noten von Tabak und Zedernholz. Die Tannine sind kraftvoll – und doch immer seidig.
François-Xavier Borie steht für eine Philosophie, die Natur und Können in Einklang bringt. Geduld ist dabei kein leeres Wort: Acht bis zehn Jahre Lagerung bringen Grand-Puy-Lacoste erst richtig zum Strahlen. Ein Wein für alle, die das Warten als Teil des Genusses verstehen.
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Falstaff Guide 2015 - Bordeaux 2019
Prämiert von Falstaff
Über Château Grand-Puy-Lacoste
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Château Grand-Puy-Lacoste –
Pauillac mit Tiefe und Geduld
Château Grand-Puy-Lacoste zählt zu den beständigsten Adressen im Médoc – ein Fünfter Grand Cru Classé, der seinen Rang nicht durch Marketingglanz, sondern durch Jahrgang für Jahrgang gleichbleibende Qualität rechtfertigt. Die Weinberge liegen auf einem zusammenhängenden Plateau im Herzen von Pauillac, weit von der Gironde entfernt, auf tiefgründigem Kies-Lehm-Boden, der Wärme speichert und Wasser reguliert – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon.
François-Xavier Borie führt das Gut mit einer Philosophie, die auf minimale Eingriffe im Weinberg und präzise Arbeit im Keller setzt. Die Weine zeigen eine unverkennbare Handschrift: dunkle Farbe, Aromen von reifen Cassis und Brombeere, mit der Zeit ergänzt durch Tabak, Zedernholz und feine Gewürznoten. Die Tannine sind dicht, aber nie grob – sie brauchen Zeit, um sich zu öffnen.
Acht bis zehn Jahre Lagerung sind keine Empfehlung für Ungeduldige, sondern der Schlüssel zu dem, was Grand-Puy-Lacoste wirklich kann. Wer wartet, wird mit einem Wein belohnt, der Tiefe, Struktur und Eleganz in seltener Balance vereint. Empfehlung: Lammrücken mit Kräuterkruste oder gereifter Cantal.