Ghost Corner Syrah

Der Ghost Corner Syrah von David Nieuwoudt ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem wilden, maritimen Küstengebiet Elim an der südlichsten Spitze Südafrikas – inspiriert vom legendären „Spookdraai" am Kap Agulhas, wo Seeleute ihr Leben ließen und die Geschichte vom Geist der Meere erzählt. Tiefe, kalksteinreiche Böden mit Schiefer- und Kiesablagerungen verleihen diesem Syrah seine unverwechselbare Mineralität und kühle Eleganz.

Im Glas zeigt er ein tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und verführerisch mit Aromen von Brombeere, schwarzem Pfeffer, Veilchen und wilden Kräutern, begleitet von feinen Raucharomen und einer kühlen, salzigen Meeresbrise. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, präzise und elegant, mit seidigen Tanninen, erfrischender Säure und einem langen, würzig-mineralischen Nachhall.

Mit 13,5 % Vol. und einer Serviertemperatur von 16–18 °C ist er ein idealer Begleiter zu Lamm, Wild, dunklem Geflügel und gereiftem Käse – ein Syrah, der die raue Magie der südafrikanischen Küste spürbar macht.