Carlos Serres Gran Reserva

Der Carlos Serres Gran Reserva ist ein klassischer Rioja, der zeigt, was lange Reifung aus Tempranillo herausholen kann – ohne Lärm, ohne Übertreibung.

Bodegas Carlos Serres gehört zu den ältesten Weingütern der Rioja Alta: 1896 von dem französischen Kaufmann Charles Serres gegründet, als Bordeaux-Einfluss und spanische Handwerkskunst sich in der Region verbanden. Heute bewirtschaftet das Haus eigene Weinberge in Haro, dem Herz der Rioja Alta, auf kalkhaltig-tonigen Böden, die für Eleganz statt Kraft bekannt sind.

Gran Reserva bedeutet in der Rioja gesetzlich mindestens 60 Monate Ausbau – ein Teil davon im Eichenfass, der Rest in der Flasche. Bei Serres reift der Wein traditionell in amerikanischer Eiche, was dem Tempranillo seine charakteristische Handschrift gibt: getrocknete Kirsche und Pflaume, dazu Vanille, Leder und ein Hauch Tabak. Am Gaumen mittlerer Körper, seidiges Tannin durch die lange Flaschenreife, balancierte Säure und ein warmer, anhaltender Abgang mit Gewürznelke und Zedernholz.

• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Ibérico-Schinken, gereifter Manchego oder geschmorte Rinderbäckchen
• Temperatur: 16–18 °C, gerne eine Stunde vorher öffnen
• Trinkfenster: jetzt trinkbereit, hält weitere 5–8 Jahre