Bürklin-Wolf Riesling trocken

Der Bürklin-Wolf Riesling trocken vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist ein klassischer Vertreter dessen, was die Pfalz an Weißwein zu bieten hat – und das ist eine ganze Menge. Wer deutschen Riesling liebt oder gerade dabei ist, ihn für sich zu entdecken, findet hier einen zuverlässigen, charaktervollen Begleiter für den Alltag wie für den gedeckten Tisch.

Im Glas zeigt er einen feinen Duft nach Aprikose und Melone, begleitet von der für Riesling typischen, lebendigen Säure – hier reif und gut eingebunden, nicht spitz oder unruhig. Frucht, Säure und Alkohol fügen sich zu einem harmonischen Ganzen zusammen, das den Wein zugänglich macht, ohne an Persönlichkeit zu verlieren. Die Aromatik ist klar und geschliffen, die Textur am Gaumen angenehm frisch.

Dieser Riesling ist ein echter Allrounder am Tisch: Er passt hervorragend zu Spargel – klassisch, zur Saison, mit Sauce hollandaise oder einfach mit zerlassener Butter. Ebenso gut hält er neben Fischgerichten, hellem Geflügel, asiatischer Küche mit leichter Schärfe oder einem unkomplizierten Abend mit gutem Käse stand. Wer ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad serviert, bringt seine Frische am besten zur Geltung.