Barbaresco Asili DOCG

Der Barbaresco Asili von Falletto di Bruno Giacosa zeigt Nebbiolo von seiner feinen, präzisen Seite: Er wirkt nicht massiv, sondern fokussiert, mit klarer Struktur und viel Zug.

Asili gilt als eine der großen Lagen des Barbaresco, die Reben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden nahe dem Ort Barbaresco. Das Weingut Falletto steht für den Stil von Bruno Giacosa, einer prägenden Figur des Piemont, und für Weine, die Klarheit über Wucht stellen.

Im Glas leuchtet der Wein in klarem Granatrot. In der Nase findest du rote Kirsche, Rosenblätter und dezente Gewürznoten, dazu mineralische und leicht erdige Anklänge. Am Gaumen ist er trocken, präzise und ausgewogen, die Tannine sind fein verwoben, die Textur elegant. Der Abgang bleibt lang und harmonisch.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Glas. Er passt zu Tajarin mit Butter und weißem Trüffel, zu geschmortem Kalbfleisch, Kaninchen mit Rosmarin oder zu reifem Parmigiano Reggiano.