Schlumberger

Schlumberger ist keine Marke, die sich ihre Geschichte ausdenkt – sie hat sie selbst geschrieben. Robert Schlumberger, ein elsässischer Kellermeister, der sein Handwerk bei Ruinart in Reims erlernte, gründete 1842 in Wien die erste Sektkellerei Österreichs. Er brachte die Méthode Traditionnelle mit, verfeinerte sie und machte das Wiener Haus zum k.u.k. Hoflieferanten. Was damals als Import einer französischen Technik begann, ist heute österreichisches Kulturgut.

Die unterirdischen Keller im 19. Bezirk – Döbling, am Rand des Wienerwalds – sind die ältesten ihrer Art in Österreich und bis heute in Betrieb. Hier lagern die Flaschen auf der Hefe, mindestens zwölf Monate, oft länger. Gerüttelt wird von Hand. Die Grundweine kommen ausschließlich von österreichischen Vertragswinzern, deren Trauben die Frische und Frucht mitbringen, die Schlumberger-Sekte so klar und präzise macht.

Beim Wiener Opernball steht Schlumberger seit Jahrzehnten im Glas – nicht als Dekoration, sondern weil der Sekt hält, was der Anlass verspricht: Eleganz ohne Aufwand, Tiefe ohne Schwere. Wer österreichischen Schaumwein verstehen will, fängt hier an.