Domaine de Chevalier

Die Domaine de Chevalier zählt zu den großen Adressen des Graves – jener unterschätzten Bordeaux-Region südlich der Stadt, die sowohl trockene Weißweine als auch klassische Roten hervorbringt. Das Gut liegt mitten im Wald von Léognan, was dem Mikroklima eine ganz eigene Kühlheit verleiht.

Domaine de Chevalier –
Klassiker aus dem Wald von Léognan

Mitten im Forst von Léognan, südlich von Bordeaux, liegt die Domaine de Chevalier – eines der stilprägenden Güter der Appellation Pessac-Léognan. Der umgebende Wald sorgt für ein kühles Mikroklima, das den Weinen eine Frische und Präzision verleiht, die man in wärmeren Lagen des Bordelais so nicht findet.

Das Gut gehört zu den wenigen Adressen im Graves, die sowohl bei Rot- als auch bei Weißwein auf höchstem Niveau arbeiten. Die Roten zeigen die typische Struktur des Cabernet Sauvignon, eingebettet in eine feine Erdigkeit und Tabak-Note, die mit Jahren im Keller an Tiefe gewinnt. Die trockenen Weißweine aus Sauvignon Blanc und Sémillon gelten als langlebige Raritäten: dicht, mineralisch, mit einer Reifefähigkeit, die im Bordelais ihresgleichen sucht.

Wer klassischen Bordeaux jenseits der großen Médoc-Namen sucht, findet hier eine der überzeugendsten Antworten – geerdet, handwerklich präzise und mit einem klaren Bezug zur Lage.

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