Languedoc-Roussillon · Frankreich
Château de Jau
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Ein Ort, an dem Kunst und Wein seit Jahrzehnten eine einzigartige Verbindung eingehen – das ist das Château de Jau im Herzen des Roussillon. Schon im 12. Jahrhundert von Mönchen gegründet, liegt das Anwesen in einer mediterranen Landschaft.
Seit 1973 führt die Familie Dauré das Weingut. Ihr Markenzeichen ist die Verbindung von moderner Kunst mit dem Weinbau. Auf 100 Hektar wachsen Syrah, Grenache und Carignan auf einem Mosaik unterschiedlichster Böden.
Berühmt ist auch das Grill-Restaurant: Gegrilltes Lamm und Würste über Rebstöcken, dazu Brot mit Tomate und Öl. Ein Stück unbeschwerte, südfranzösische Lebensart.
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Über Château de Jau
Cases de Pènechateaudejau.com
Château de Jau –
Kunst, Terroir und Südfrankreich auf 100 Hektar
Das Château de Jau liegt im Herzen des Roussillon, eingebettet in eine mediterrane Landschaft, die schon im 12. Jahrhundert Zisterziensermönche anzog. Seit 1973 bewirtschaftet die Familie Dauré das Anwesen – und hat ihm eine unverwechselbare Handschrift gegeben: Wein und zeitgenössische Kunst gehen hier Hand in Hand, von den Etiketten bis zu den Ausstellungen auf dem Gut selbst.
Auf 100 Hektar wachsen Syrah, Grenache und Carignan auf einem Mosaik aus Schiefer, Gneis und Kalkstein. Die Rebsorten sind seit Jahrhunderten in dieser Region verwurzelt und liefern Weine mit mediterraner Wärme, dunkler Frucht und einer Struktur, die zum langen Lagern ebenso taugt wie zum unkomplizierten Trinken am Abend.
Wer das Château besucht, trifft auf ein Grill-Restaurant, in dem Lamm und Würste über Rebholz gegart werden – dazu Brot, Tomate, Öl. Diese Direktheit findet sich auch in den Weinen: keine Überarbeitung, kein Verstecken des Terroirs, sondern südfranzösische Lebensart im Glas.