Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay gehört zu den ältesten Schaumweinhäusern der Loire. Étienne Bouvet und Célestine Ladubay gründeten das Haus 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent – einem Ort, dessen Untergrund aus weichem Tuffstein besteht und sich über Jahrhunderte in ein acht Kilometer langes Kellergewölbe verwandelt hat. Konstante Temperatur, hohe Luftfeuchtigkeit: bessere Bedingungen für die Flaschenreifung nach Méthode Traditionnelle lassen sich kaum vorstellen.

Heute führt die fünfte Generation das Haus, das jährlich rund sieben Millionen Flaschen produziert und 60 Prozent davon exportiert – darunter an das britische Parlament, das Bouvet Ladubay als offiziellen Lieferanten führt. Im Keller entstehen Cuvées aus Chenin Blanc, Cabernet Franc und Chardonnay: feinperlend, mit der Frische der Loire und einer Tiefe, die man eher in der Champagne erwartet.

Das Sortiment reicht vom klassischen Saumur Brut über Crémant de Loire bis zum Rosé Excellence – alle nach derselben Methode ausgebaut, alle mit dem unverwechselbaren Charakter des Tuffstein-Kellers im Rücken. Wer Loire-Eleganz sucht, ohne den Champagner-Aufpreis zu zahlen, findet bei Bouvet Ladubay eine ehrliche Antwort.