Von der Leidenschaft eines Schweizer Kreativen zur Boutique-Bodega im Norden Ibizas
Über zwanzig Jahre war Ibiza ein Ort der Inspiration für den Schweizer Multikünstler Dieter Meier – bekannt als eine Hälfte des Elektropop-Duos Yello und als Gründer der argentinischen Bodega Ojo de Agua in Mendoza. 2015 entschloss sich die Familie Meier, diesen Impuls in ein Weinprojekt auf der Insel zu übersetzen: Auf einem abgelegenen Landgut bei Sant Mateu d'Albarca im Norden Ibizas fanden sie ein vollständig isoliertes Anwesen mit jahrhundertealten Terrassenanlagen – den sogenannten feixas, mit Trockensteinmauern eingefasste Bewirtschaftungsebenen, die die Insel seit Generationen prägen. Oenologin Laura Garcia übernahm die weinbauliche Leitung; ihr Auftrag lautete schlicht: ein Weinprojekt entwickeln.
Was 2015 als kleines Familienvorhaben begann, ist heute eine auf vier Weine spezialisierte Boutique-Bodega mit mehr als zwölf Hektar Rebfläche – ein in Ibizas junger Weinbaugeschichte bemerkenswerter Maßstab. Das Weingut verbindet die Jahrzehnte lange Erfahrung der Familie aus dem argentinischen Hochlagenanbau in Mendoza mit der typisch ibizenischen Terrassenkultur und den lokalen Bodenverhältnissen.
Arbeit auf dem Steilterrain: Handarbeit, Biologie und die Kraft des Kalkbodens
Die Reblagen liegen hoch über dem Meer auf kalkhaltigen Tonböden – ein mineralisch-karger Untergrund, der die Wurzeln in die Tiefe zwingt und dem Lesegut Textur und Salzigkeit mitgibt. Alle Trauben werden von Hand geerntet, die Produktion bewusst kleingehalten. Oenologin Laura Garcia verantwortet Weinberg und Keller: Das Team hat explizite Systeme zur Wasserreduktion und zum Schutz der Reben vor sommerlicher Hitzestress entwickelt – eine Anpassung an die mediterrane Klimarealität, die auf Ibiza besonders spürbar ist.
Das Sortiment umfasst vier Weine: einen Weißwein (Malvasía-Blend aus den Terrassen von Sant Mateu), einen Rosé (aus alten Monastrell-Reben, von denen einige zu den ältesten der Insel zählen), sowie zwei Rotweine. Die Rebsortenbasis der Rotweine – Cabernet Sauvignon, Monastrell und Syrah – wurde gezielt auf das Inselklima und die Bodenbedingungen abgestimmt.
Vier Weine, zwei Charaktere: Tierra Sur und Terrazas del Norte
Der Tierra Sur steht für den südlichen, wärmeren Charakter der Insel: Der Wein wächst auf kalkhaltigen Tonböden im Tal von Sant Mateu und zeigt rote Frucht, Kräuter der Macchia und mediterrane Dichte. Cabernet Sauvignon bringt Struktur und einen langen Abgang, Monastrell die dunkle Beerenfülle des Mittelmeerraums. Der Terrazas del Norte folgt einem anderen Ansatz: Die Reben stehen auf den jahrhundertealten Terrassen im Norden der Insel, auf denen der atlantische Einfluss für mehr Frische und Spannung sorgt. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit überraschender Säurestruktur, cremiger Textur und einem Gewicht, das den Kalkboden spürbar widerspiegelt. Beide Weine entstehen in streng limitierten Mengen – der Tierra Sur zum Beispiel in einer Auflage von rund 5.000 Flaschen pro Jahr. Das Gesamtsortiment der Bodega gilt als konsequentes Terroir-Porträt einer Insel, die erst seit wenigen Jahren zeigt, wozu ihr Weinbau fähig ist.
