Rezepte

Gerichte zum Nachkochen, jeweils mit dem Wein, der dazu passt. Jedes Rezept nennt Portionen, Zeit und Zutaten – und die Produkte aus unserem Sortiment, die du dafür brauchst.

Gebackener Lachs mit Smoky-Paprika-Chips-Kruste und Zitronen-Schmand — Rezept aus dem Vinoscout-Magazin

Gebackener Lachs mit Smoky-Paprika-Chips-Kruste und Zitronen-Schmand

Die rauchige Tiefe der Sal de Ibiza Smoky-Paprika-Chips verwandelt sich im Ofen in eine knusprige Kruste, die zartem Lachsfilet eine unerwartete Textur und Würze verleiht. Dazu passt ein kühler Sc...

19. Aug 2026
Ziegenkäse-Crostini mit Feigen und Rosmarin-Lingue — Rezept aus dem Vinoscout-Magazin

Ziegenkäse-Crostini mit Feigen und Rosmarin-Lingue

Die hauchdünnen Lingue di suocera von Mario Fongo bringen mit ihrem intensiven Rosmarinduft eine rustikale Eleganz auf den Tisch, die kaum eine andere Zutat erreicht. Als knusprige Basis für cremi...

19. Aug 2026
Gebratene Trüffelpolenta mit Steinpilzen und Parmesan — Rezept aus dem Vinoscout-Magazin

Gebratene Trüffelpolenta mit Steinpilzen und Parmesan

Die Polenta al tartufo von Viani & Co. bringt das intensive Aroma der Trüffel direkt auf den Teller – ohne großen Aufwand und mit einem Ergebnis, das nach feinem Ristorante schmeckt. Hier wird...

18. Aug 2026
Steinpilz-Risotto mit Parmesan und frischen Kräutern — Rezept aus dem Vinoscout-Magazin

Steinpilz-Risotto mit Parmesan und frischen Kräutern

Das Risotto ai porcini von La Balocchina bringt das intensive Aroma getrockneter Steinpilze direkt in deine Küche, ohne stundenlange Vorbereitung. Die Mischung aus Arborio-Reis und Steinpilzen ist...

18. Aug 2026
Grissini-Rubatà-Auflauf mit Taleggio und Radicchio — Rezept aus dem Vinoscout-Magazin

Grissini-Rubatà-Auflauf mit Taleggio und Radicchio

Die langen, handgerollten Grissini Rubatà von Mario Fongo bringen piemontesische Handwerkskunst direkt auf den Tisch – knusprig, rustikal und mit einem feinen Weizengeschmack, der sich wunderbar m...

9. Aug 2026
Risotto al limone e rosmarino mit gebratenen Garnelen und Zitronenbutter — Rezept aus dem Vinoscout-Magazin

Risotto al limone e rosmarino mit gebratenen Garnelen und Zitronenbutter

Das Risotto al limone e rosmarino von La Balocchina bringt die Aromen der italienischen Küche direkt auf deinen Teller – zitronig-frisch und mit dem feinen Duft von Rosmarin. Kombiniert mit saftig ...

9. Aug 2026
Credenza Das Feinkost-Magazin von Vinoscout Ausgabe September 2026 Herbstliche Tafel: Pilze, Trüffel & italienische ReiskücheWenn der Herbst kommt, verändert sich, was wir kochen wollen: wärmer, erdiger, langsamer. Diese Ausgabe dreht sich um drei Zutaten, die diesen Wandel verkörpern — Porcini, Trüffel und Polenta —…Zur aktuellen Ausgabe

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