Zartbitterschokolade mit karamellisierten Cashewkernen, Tablette noir aux noix de cajou
Belgien
Viani

Tablette, noir aux noix de cajou

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Dunkle Schokolade mit karamellisierten Cashews — buttrig, rund, nicht zu süß.

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Tablette, noir aux noix de cajou

Eine Zartbitterschokolade mit karamellisierten Cashewkernen — schlicht in der Idee, überzeugend in der Ausführung. Das Zusammenspiel aus dunkler Schokolade und dem milden, buttrigen Röstaroma der Cashews ergibt eine runde, nicht zu aufdringliche Süße, die den Kakao in den Vordergrund lässt.

Als Begleitung zum Wein funktioniert sie besonders gut neben einem gereiften Banyuls oder einem trockenen Amontillado-Sherry — beide bringen genug Tiefe, um mit der Bitterkeit der Schokolade zu spielen, ohne die Nuss zu überdecken. Auch zu einem Glas Calvados oder einem milden Rum macht sie eine gute Figur. Serviertemperatur: Zimmertemperatur, damit sich die Aromen voll entfalten.

Herkunftsland Belgien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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