Dunkle Schokoladentafel mit 60 % Kakao und frischem Ingwer – Tablette noir au gingembre frais
Belgien
Viani

Tablette, noir au gingembre frais

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60 % Kakao, frischer Ingwer: dichte Bitterkeit, nachhallende Schärfe im Abgang.

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Tablette, noir au gingembre frais

Eine dunkle Tafel mit 60 % Kakaoanteil, verfeinert mit frischem Ingwer — kein Extrakt, keine künstlichen Aromastoffe. Die Kombination funktioniert, weil die natürliche Schärfe des Ingwers die Bitterkeit des Kakaos aufnimmt und verlängert, ohne sie zu überdecken.

Im Mund zuerst dichte Kakaonote, dann die charakteristische Wärme des Ingwers, die im Abgang nachhallt. Trinkbegleitung: besonders stimmig zu einem ersten Flush Darjeeling oder einem leichten Pu-Erh. Wer Wein dazu trinkt, greift zu einem trockenen Oloroso-Sherry oder einem gereiften Banyuls — beide haben genug Tiefe, um mit der Schärfe mitzuhalten.

Herkunftsland Belgien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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