Spier Seaward Sauvignon Blanc

Ein südafrikanischer Sauvignon Blanc mit klarer Herkunftsprägung: kühl, frisch, aromatisch direkt – wie man es aus der Region Cape Town kennt, wenn kühle Meeresluft vom Atlantik die Weinberge streift.

Spier Cellars gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas, gegründet 1692 in Stellenbosch. Die Seaward-Linie greift den Einfluss des Benguela-Küstenstroms auf – das kalte Tiefenwasser aus der Antarktis kühlt die Anbaulagen und verlängert die Reifezeit, was der Sorte Sauvignon Blanc zugute kommt: mehr Spannung, mehr Frische, weniger tropische Schwere.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von grüner Feige, Gras und einem Hauch Zitrusfrucht. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig mit lebhafter Säure und sauberem, trockenem Abgang. 3,5 Sterne / 85 Pkt. bei John Platter (Jg. 2020) – ein verlässlicher Alltagswein ohne Kompromisse bei der Weinbergsarbeit.

Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren. Passt zu Ziegenkäse-Salat, gegrilltem Wolfsbarsch oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl.