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Scavi & Ray Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore
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Scavi & Ray Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore
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Scavi & Ray Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore
Der SCAVI & RAY PROSECCO DOC SPUMANTE wird aus der weißen Rebsorte Glera gekeltert und stammt direkt aus dem geschützten Anbaugebiet Venetien im Nordosten Italiens. Das elegante Mousseux mit feiner Perlage entsteht durch die zweistufige Gärung (Metodo Martinotti), der die Glera-Trauben unterzogen werden. Das Ergebnis: Ein eleganter Prosecco Spumante mit nur 11% Vol. Alkohol, der durch seine feinfruchtige Charakteristik in der Nase und am Gaumen beeindruckt: Frische Frucht von Zitrusfrüchten und knackigen Äpfeln, gepaart mit einer kräutrigen Nuance von Minze, machen diesen Spumante zu einem prickelnden Begleiter für die besonderen Momente im Leben.
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Valdobbiadene
Rebsorte
Glera
Weinfarbe
Schaumwein
Alkoholgehalt
11 % Vol.
Schaumweintyp
Prosecco?
Passt zu
Aperitif
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
335 kJ / 80 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
1,3 g
Eiweiß
0 g
Salz
0,01 g
Pflichtangaben & Handel
Bewertungen
3,5
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Scavi & Ray Prosecco Valdobbiadene DOCG?
Frische Zitrusfrucht und knackiger Apfel dominieren, dazu eine leichte Minznote. Die Perlage ist fein, der Stil brut — also trocken mit spürbarer Frische, ohne aufdringliche Süße.
Ist das ein trockener Prosecco?
Ja, er ist als Brut ausgebaut — das bedeutet wenig Restzucker und eine klare, frische Struktur. Wer es etwas fruchtiger mag, sollte nach einem Extra Dry Ausschau halten.
Wozu passt der Prosecco am besten?
Klassisch als Aperitif — pur oder mit einem Spritzer Bitterlikör. Auch zu leichten Vorspeisen, Bruschetta oder mildem Weichkäse macht er eine gute Figur.
Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?
Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C. So kommen die Fruchtnoten am klarsten raus und die Perlage bleibt lebhaft.
Wie lange hält eine angebrochene Flasche?
Mit einem Sektkorken verschlossen hält er im Kühlschrank 1–2 Tage. Danach lässt die Perlage spürbar nach — besser also zügig genießen.
Was unterscheidet diesen Prosecco von einem einfachen DOC?
Die Bezeichnung Valdobbiadene DOCG Superiore steht für ein engeres, hügeliges Anbaugebiet mit strengeren Qualitätsanforderungen als die breitere DOC-Kategorie. Die Glera-Trauben kommen ausschließlich aus diesem geschützten Kern in Venetien.
Das Weingut
Scavi & Ray ist eine der bekanntesten italienischen Premiummarken im Schaumweinsegment – geboren 1963 aus dem Entschluss zweier Italo-Amerikaner, ihre Wurzeln im Veneto wieder zu entdecken.
Joe Scavi und Carluccio Ray, New Yorker Werbeagenten mit Verbindungen zur internationalen Modewelt, fanden in der Provinz Treviso ein Weingut und begannen dort, Glera-Trauben zu Prosecco auszubauen.
Heute umfasst das Portfolio weit mehr als die klassischen Prickler: Mit dem Ca' Scavi Lugana DOC, dem Primitivo Salento IGT und einer Reihe von Aperitif-Kreationen spannt Scavi & Ray einen Bogen quer durch Italiens Weinlandschaften – stets mit dem unverkennbaren Sinn für Stil und Lebensgefühl, der die Marke von Anfang an geprägt hat.
Paderbornscavi-ray.com
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