besonders guter Rotwein
einfach toll, mit einem vielfältigen Aroma
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Salice Salentino Riserva DOC Il Tauro
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Salice Salentino Riserva DOC Il Tauro
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Salice Salentino Riserva DOC Il Tauro
Aus dem äußersten Süden Italiens (dem Stiefelabsatz), dem Salento, stammt dieser ausdrucksvolle Rotwein, der hervorragend altert und mit der Zeit eine für einen südlichen Wein ungewöhnliche Eleganz und Vielfalt des Aromas entwickelt.
Die Weinberge des DOC Gebietes Salice Salentino profitieren von der Nähe des Adriatischen und des Ionischen Meeres, durch die das heiße Klima gemildert wird. Hier werden edle, einheimische Rebsorten unter strenger Ertragsbegrenzung angebaut, um so die hohe Qualität der Weine zu erhalten. Durch die Auswahl der Reben und sorgfältigste Pflege beim An- und Ausbau der Weine werden erstaunliche Ergebnisse erzielt.
Der Salice Salentino Riserva DOC Il Tauro entspricht dem gewandelten Geschmack des Weintrinkers, der die wuchtigen südlichen Rotwein-Typen den leichteren, fruchtigen aus dem Norden Italiens vorzieht.
Rebsorte
Negroamaro, Malvasia Nera
Geschmack
Trocken?
Alkohol
12,5 % Vol.
Trinktemperatur
18–20 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Apulien
Rebsorte
Negroamaro, Malvasia Nera
Weinfarbe
Rotwein
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Restsüße?
3 g/l
Geschmack
Trocken?
Passt zu
Lamm, Pasta, Geschmortem
Serviertemperatur?
18–20 °C
Verschlussart
Naturkorken?
Flaschenform
Bordeaux
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Botter
Inverkehrbringer
Eggers & Franke Holding GmbH
Eggers & Franke Holding GmbH
Speicher 1, Konsul-Smidt-St. 8J
28217
Bremen
Deutschland
Artikelnummer
V06204-2022
Bewertungen
5,0
Salice Salentino Rotwein
Hohe Qualität! Ein edler Wein...
Guter Rotwein, top Preis-/Leistungsverhältnis
Guter Rotwein, top Preis-/Leistungsverhältnis
toller Wein zum faiern Preis
kräftiger trockener Rotwein
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Salice Salentino Riserva Il Tauro?
Ein trockener Rotwein aus Negroamaro — der typischen Rebsorte des Salento. Er zeigt die Wärme des apulischen Südens, entwickelt aber mit der Zeit eine ungewöhnliche aromatische Vielschichtigkeit für einen Wein dieser Herkunft. Kräftig, aber nicht plump.
Wozu passt der Il Tauro am besten?
Er ist ein verlässlicher Begleiter zu Lamm, geschmortem Rind und Salsiccia — aber auch zu Pasta mit kräftiger Sauce, gegrilltem Fleisch oder reifem Pecorino. Wer Pizza mit herzhaftem Belag mag, liegt hier ebenfalls richtig.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten bei 18–20 °C. Das ist wärmer als viele Rotweine — bei dieser Temperatur entfaltet der Negroamaro sein volles aromatisches Spektrum, ohne flach zu wirken.
Ist das ein schwerer, wuchtiger Rotwein?
Er hat Körper und Substanz, wie es für Rotweine aus dem Salento typisch ist — aber die Riserva-Reifung und die meeresnahe Lage der Weinberge geben ihm mehr Struktur und Finesse als ein einfacher Süditalien-Rotwein.
Wie bewahre ich die Flasche am besten auf?
Kühl, dunkel und liegend — idealerweise zwischen 12 und 16 °C, weg von direktem Licht und Erschütterungen. Eine angebrochene Flasche gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei bis drei Tagen trinken.
Das Weingut
Botter ist ein italienisches Weingut, das 1928 von Carlo Botter gegründet wurde. Heute wird es, circa 30 km nordöstlich von Venedig am Fluss Piave, in dritter Generation geführt. Insgesamt bietet das Weingut mehr als 160 ha Rebfläche, die auf zwei Standorte verteilt ist.
Diese sind Divici und La Di Motta, von denen ersterer der neuere Satndort ist. Divici verfügt über einen hochmodernen Keller mit einer Lagerkapazität von ca. 500.000 Litern. Die Angebauten Rebsorten des Weinguts sind u.a. Primitivo, Nero d'Avala, Negroamaro, Malvasia Nera oder Sangiovese.
Fossalta di Piave (VE)botter.it
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