Reserve Bin A Chardonnay

Penfolds gehört zu den wenigen Weingütern weltweit, die ihren Weißweinen denselben Stellenwert einräumen wie ihren legendären Rotweinen. Der Reserve Bin A Chardonnay aus den Adelaide Hills belegt das eindrücklich.

Die Trauben wachsen in kühlen Höhenlagen der Adelaide Hills – eine Region, in der das Klima Frische und Struktur liefert, die australischen Chardonnays sonst fehlt. Ausbau in französischen Eichenfässern bringt cremige Textur und Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Im Glas zeigt er weißen Pfirsich, reife Zitrusfrucht und einen Hauch Haselnuss, dazu eine dichte, lebendige Säure und ein langer, mineralischer Abgang.

Trinkfenster: jetzt bis mindestens 2030, mit Kühllagerpotenzial darüber hinaus. Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce, Hummer, gegrilltem Steinbutt oder einem gereiften Gruyère.