Psenner Grappa Barrique Classic
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Italien
Psenner

Psenner Grappa Barrique Classic

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Barriquegereifter Grappa aus Südtirol: Mandeln, Vanille, weiche Textur, langer Abgang.

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Psenner Grappa Barrique Classic

Ein gereifter Grappa aus dem Trentino-Südtirol, der zeigt, was Barriquereifung aus einem Tresterbrand machen kann: runder, wärmer, komplexer.

Psenner gehört zu den traditionsreichsten Brennereien Südtirols. Die Trester werden in Kupferbrennblasen kontinuierlich destilliert — ein Verfahren, das ein klares, ausdrucksstarkes Destillat liefert. Anschließend reift der Brand zunächst ein Jahr, bevor er weitere zwölf Monate in 225-Liter-Barriquefässern aus französischer Eiche verbringt.

Diese zweistufige Reifung prägt das Profil: In der Nase Mandeln, Vanille und ein Hauch von Trockenfrüchten. Am Gaumen weiche Textur, die typische Grappa-Würze bleibt spürbar im Hintergrund. Der Abgang ist lang, leicht holzwürzig, mit anhaltender Wärme.

Pur bei Raumtemperatur — am besten nach dem Essen als digestivo, in einem kleinen Grappaglas. Wer es kühler mag: leicht auf 16–18 °C temperiert. Auch als Basis für einen Grappa Sour mit Zitronensaft und einem Spritzer Honigsirup eine interessante Wahl.

Herkunft Italien
Alkohol 40 % Vol.
Trinktemperatur 14–18 °C
Inhalt 0,7 l
Herkunftsland Italien
Alkoholgehalt 40 % Vol.

Ausführlich erklärt

Wie schmeckt der Psenner Grappa Barrique Classic?

Er schmeckt rund und warm, mit einer weichen Textur, hinter der die Tresterwürze zurücktritt.

Das liegt am Ausbau im Holz. Ein junger, ungelagerter Grappa wirkt klar und direkt, oft mit deutlicher Schärfe. Beim Barrique-Grappa übernimmt das Fass einen Teil der Gestaltung: Die Kanten werden weicher, Holz und Gewürz kommen hinzu. Mit 40 % vol. liegt er im üblichen Rahmen für Grappa, wirkt durch die Reifung aber gefälliger als viele unbehandelte Vertreter. Wer bisher nur klare Tresterbrände kennt, findet hier einen ruhigeren, weniger kantigen Einstieg in gereifte Grappe.

Wozu passt der Barrique Classic?

Seine Domäne ist der Digestif. Nach einem reichhaltigen Essen übernimmt er den Schlusspunkt: Die Wärme und der lange, leicht holzwürzige Nachhall passen zu einem ruhigen Ausklang am Tisch. Serviert wird er bei 14 bis 18 °C, im kleinen Grappaglas.

Zu Schokolade ist er eine gute Wahl. Die weiche Textur und die Holznoten greifen die Röstaromen auf, und der Alkohol schneidet durch die Fülle von Kakao und Fett. Am besten eignet sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, weil sie der Wärme des Grappa etwas Gewicht entgegensetzt.

Die Gelegenheit ist eher kühl und gesellig: ein Herbst- oder Winterabend nach dem Essen, ein Abschluss nach einem Menü mit Gästen. Als Geschenk für Freunde gereifter Brände passt er ebenfalls.

Ähnliche Spirituosen wie der Barrique Classic

Drei Grappe aus dem Sortiment liegen in unmittelbarer Nähe:

  • Psenner Grappa Barrique Riserva stammt vom selben Erzeuger und nennt Gewürztraminer, Vernatsch und Blauburger als Rebsorten. Sie ist die richtige Wahl, wenn du die Handschrift von Psenner mit einer klar benannten Rebsortenbasis suchst.
  • Cellini Grappa Riserva Barricata Prosecco 0,5L von Herzberger basiert auf Glera. Sie passt zu dir, wenn du einen Grappa von einem anderen Erzeuger und aus der Prosecco-Rebsorte probieren möchtest.
  • Psenner Grappa Classic kommt ebenfalls von Psenner und ist die schlichtere Variante der Reihe. Greif zu ihr, wenn du zuerst den Hausstil des Erzeugers kennenlernen willst.

Schnelle Antworten

Die Destillerie

Psenner

Psenner steht seit 1947 für erstklassige Spirituosen aus Südtirol. Mit Leidenschaft und handwerklicher Tradition entstehen hier Meisterwerke wie der legendäre Williams-Christ-Birnenbrand, fruchtige Grappas und aromatische Liköre.

Beste regionale Zutaten und reines Quellwasser vereinen sich zu einem unverwechselbaren Geschmack, der die Seele Südtirols widerspiegelt. Ob pur, als Digestif oder in Cocktails – Psenner veredelt jeden Moment. Entdecke die faszinierenden Aromen und erlebe echte Brennereikunst, wo Tradition und Genuss perfekt harmonieren.

Tramin an der Weinstraßepsenner.com

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