Glas Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten von Antonio Viani Importe, roter Aufstrich mit Tomatenstücken sichtbar
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Italien
Viani

PESTO ROSSO - mit getrockneten Tomaten

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Fruchtige Tomaten, Grana Padano, Cashews - ohne Knoblauch. Vollmundig zu Pasta oder Bruschetta.

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PESTO ROSSO - mit getrockneten Tomaten

Dieses Pesto Rosso entsteht nach einem eigenen Rezept aus getrockneten Tomaten, Grana Padano, Cashewkernen und nativem Olivenöl extra — bewusst ohne Knoblauch, damit die fruchtige Tomatennote klar im Vordergrund bleibt.

Die Kombination aus dem nussigen Biss der Cashewkerne und dem salzigen Schmelz des Grana Padano ergibt eine vollmundige, aber nicht schwere Textur. Direkt unter die heiße Pasta gerührt oder auf geröstetem Brot als Bruschetta — beides funktioniert ohne weitere Zutaten.

Passt gut zu einem trockenen Vermentino aus Sardinien oder einem leichten Barbera d'Asti, der die Tomatensäure aufgreift, ohne sie zu überdecken.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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