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Cascina San Giovanni Pesto al basilico – Glas mit grünem Basilikum-Pesto aus Ligurien

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Cascina San Giovanni

Pesto al basilico

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Ligurisches Basilikum-Pesto – klassisch zu Trofie, auch in Vinaigrettes.

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Pesto al basilico

Basilikum-Pesto aus Ligurien — der Region, in der das Gericht seinen Ursprung hat. Hergestellt ausschließlich aus ligurischem Basilikum, das für sein feines, wenig anisartiges Aroma bekannt ist und sich deutlich von anderen Anbaugebieten unterscheidet.

Das Pesto passt klassisch zu Trofie, der gedrehten Ligurischen Pasta, die die Sauce in ihren Rillen hält. Darüber hinaus lässt es sich als aromatische Basis in Vinaigrettes einrühren, unter Crème fraîche ziehen oder auf geröstetem Brot als Crostino-Aufstrich verwenden. Zum Wein: ein trockener Vermentino di Gallura oder ein ligurischer Pigato ergänzen das Kräuteraroma, ohne es zu überdecken.

Herkunftsland Italien

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Cascina San Giovanni

Cascina San Giovanni is an artisanal producer of authentic Italian delicacies based on traditional recipes from Nonna's kitchen. Encircled by fruit orchards and hazelnut groves in the southern Piedmont region, they have spent over 25 years using fresh, regional ingredients to craft high-quality specialties, including pasta, pesto, antipasti, and sugo.

Rocchetta Belbocascinasangiovanni.com

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