Organic Provence PDO virgin ripened olive oil

Ein natives Olivenöl aus der Provence – mit geschützter Ursprungsbezeichnung (PDO) und biozertifizierter Bewirtschaftung des Domaine Mira Luna.

Das Öl wird aus handverlesenen, vollreifen Oliven gepresst – der späte Erntezeitpunkt bringt mildere, fruchtige Aromen mit weniger Bitterkeit und einem sanfteren Abgang als frühgeerntete Sorten. Die Provence-PDO garantiert kontrollierte Herkunft und traditionelle Verarbeitung in der Region.

Im Charakter runder und weicher als toskanische Öle: reife gelbe Frucht, Mandelnoten, leicht würzige Kräuterlinie im Abgang. Ideal für Vinaigrettes, Tapenade, über gegrilltem Gemüse oder zum Abtupfen von Ziegenkäse. Passt am Tisch zu einem Glas Rosé aus der Provence oder einem mineralischen Weißwein aus dem Languedoc. Nicht zum scharfen Anbraten geeignet – die Aromaspitze liegt beim Kaltgebrauch.