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Flasche Olio Piccante, pikantes Olivenöl extra vergine mit Peperoncini, Terre dell'Abbazia

Olio Piccante

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Viani

Olio Piccante

Frische Peperoncini mitgepresst: pikantes Olivenöl nativ extra für Pasta, Pizza und Grillfleisch.

18,90 €

(75,60 €/l)

0,25 l

Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

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Olio Piccante

Nicht scharf, aber angenehm pikant. Frische Peperoncini werden zusammen mit den Oliven gepresst und geben ihr Aroma direkt ans Öl ab. Ein Schuss dieses würzigen Öls nativ extra peppt Pasta, Pizza, Grillfleisch und Risotto auf. Auch sehr gut in Marinaden. (Neues Design Frühjahr 2026: Abbildung und gelieferte Ware können aufgrund der Designumstellung vorübergehend voneinander abweichen.) Die Infusion mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen führt zufein duftenden Ölen auf Basis des Olivenöls Terre dell’Abbazia. Die Ingredienzen stammen aus der Region und können so direkt verarbeitet werden. Scharfes Öl zum Würzen von Gemüse und zubereitetem Fleisch sowie Fisch oder zum Parfümieren von Dressings und Saucen.

Herkunftsland Italien

Häufige Fragen

Wie pikant ist das Öl wirklich — brennt das im Mund?

Es ist würzig, aber nicht aggressiv scharf. Frische Peperoncini werden direkt mit den Oliven gepresst, das gibt ein rundes, aromatisches Prickeln — kein Feuer, das den Eigengeschmack des Gerichts übertüncht.

Wozu passt das Olio Piccante am besten?

Klassisch als Finish über Pasta, Pizza oder Risotto. Auch auf gegrilltem Fleisch oder Fisch macht es viel aus. In Marinaden und Dressings gibt es eine würzige Tiefe, ohne zu dominieren.

Kann ich es zum Braten verwenden?

Besser nicht — als natives Olivenöl extra ist es zum Erhitzen weniger geeignet. Seine Stärke liegt als Würzöl am Ende der Zubereitung oder direkt auf dem Teller.

Wie viel davon reicht für eine Portion?

Ein bis zwei Teelöffel genügen meist. Die 250-ml-Flasche reicht bei regelmäßigem Einsatz als Würzöl für mehrere Wochen.

Wie bewahre ich das Öl am besten auf?

Kühl, dunkel und gut verschlossen — Licht und Wärme beschleunigen den Abbau der Aromen. Ein Küchenschrank weg vom Herd ist ideal; Kühlschrank ist nicht nötig.

Der Hersteller

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

Göttingenviani.de

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