Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett

Dieser Riesling Kabinett von der Saar setzt auf Spannung statt auf Wucht: Apfelfrucht, lebendige Säure und eine rauchige Feuerstein-Note, getragen von kühler Mineralität.

Das Weingut von Othegraven sitzt in Kanzem an der Saar, die zum Anbaugebiet Mosel gehört. Der Kanzemer Altenberg zählt zu den renommierten Lagen der Region. Die Reben wurzeln in grauem Schiefer und verwittertem Rotliegendem. Diese Böden prägen den Wein spürbar, vor allem in der steinig-rauchigen Aromatik.

In der Nase steht der Apfel im Vordergrund und bringt Fülle mit. Am Gaumen wird der Wein schlank und straff, die Säure setzt Spannung, die Mineralität bleibt kühl. Feuerstein und feine Rauchnuancen begleiten den klaren Abgang.

Servier ihn bei 8–10 °C. Er passt zu gebratener Forelle, Räucherlachs, Sushi oder einem Salat mit Ziegenfrischkäse. Auch als Aperitif an einem warmen Abend funktioniert er.