Ockfen BOCKSTEIN Riesling trocken GG

Der Bockstein ist eine der großen Saar-Lagen — Devonschiefer, steile Hänge, kühles Klima. Was hier wächst, schmeckt nach Ort: mineralisch, präzise, mit einer Frucht, die sich nie in den Vordergrund drängt.

Das Weingut von Othegraven in Ockfen gehört seit 2010 zur Familie Kuhn und hat sich in kurzer Zeit zurück an die Spitze der Saar-Winzer gearbeitet. Die Riesling-Steillagen am Bockstein werden handgelesen, die Weine spontan vergoren und im Holzfass ausgebaut — klassisch saarländisch, ohne Kompromisse.

Im Glas zeigt der GG eine kühle, feuersteingeprägte Nase, dahinter Mirabelle und frische Kräuter. Am Gaumen fest strukturiert, mit belebender Säure und einem Körper, der Gewicht hat, ohne schwer zu wirken. Die Frucht bleibt dezent — Mirabelle, etwas Zitrusschale — eingebettet in eine ausgeprägte Mineralität. Der Abgang ist lang, steinig, herb.

Trinkempfehlung: 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Zander in Buttersauce oder einem reifen Comté. Trinkfenster: jetzt bis 2032 — mit weiteren Jahren im Keller wird der Wein noch an Tiefe gewinnen.