Riesling Altenberg Spätlese

Die Spätlese vom Altenberg zeigt, was die Saar kann: präzise Frucht, lebendige Säure und eine Süße, die niemals schwer wirkt.

Von Othegraven zählt zu den traditionsreichsten Weingütern an der Saar. Die Lage Kanzemer Altenberg – steil, schiefergeprägter Untergrund, extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – liefert Riesling mit der charakteristischen Saar-Spannung: filigran, mineralisch, langlebig. Das Weingut gehört seit 2010 zur Familie von Heyl und wird mit klarem Fokus auf die Steillagen-Rieslinge geführt.

Im Glas zeigt sich reife gelbe Pfirsich und Aprikose, dazu getrocknete Mango und ein Hauch Honig im Hintergrund. Die Säure ist fest, aber nicht kantig – sie trägt die Restsüße, ohne dass der Wein je klebrig wirkt. Der Abgang ist lang, mit einer feinen Schiefernote, die für Tiefe sorgt.

• Speisen: Asiatische Küche mit Ingwer und Koriander, Blauschimmelkäse, Apfelkuchen mit Crème fraîche oder leicht scharf gewürzter Ente
• Temperatur: 8–10 °C
• Trinkfenster: Jetzt trinkfertig, entwickelt sich bis 2032